Former des ingénieurs capables de prendre en charge les questions de
santé à l’échelle des territoires : enjeux sociétaux de réduction des
pesticides, crises sanitaires liées à une espèce invasive vecteur de
pathogènes, ou maîtrise des germes pathogènes au sein d’une filière
agro-alimentaire. L’option comprend un approfondissement
disciplinaire en écologie, santé humaine, éco-toxicologie, économie
territoriale et sciences humaines et sociales. S’y ajoutent une initiation
à la gestion des risques.