La richesse et la diversité de son patrimoine naturel, culturel et paysager lui valent d’être classé en tant que Parc naturel régional à l’échelle de 88 communes, 8 communautés de communes et d’agglomération réparties sur trois départements – Charente-Maritime, Deux-Sèvres, Vendée – et deux régions – Nouvelle Aquitaine et Pays de la Loire, sur 200 000 hectares. 200 000 habitants vivent dans ce territoire exceptionnel modelé par les hommes au fil des siècles.
Le Parc abrite également 9 réserves naturelles, 1 site classé, 1 site Natura 2000. Cela représente plus de 36 000 ha de prairies naturelles, et près de 5000 espèces animales et végétales recencées.